Sicurezza dei prodotti e tutela ambientale
 

Nel nostro team vantiamo la presenza di uno specialista in materia di sicurezza sul lavoro il quale verifica scrupolosamente che si osservino le direttive e le disposizioni particolari delle varie associazioni professionali.

Anche le direttive dell’Ufficio Alimentare e Veterinario in materia di indumenti di lavoro, depurazione dei pozzetti di raccolta e sterilizzazione degli strumenti di lavoro.

Per garantire un processo di lavorazione delle carni efficiente verifichiamo costantemente la funzionalità delle tecniche di macellazione all’interno dell’azienda, adeguandola agli standard più moderni.

L’esame trichinoscopico viene eseguito dall’Ufficio Alimentare e Veterinario nel laboratorio interno all’azienda.

In linea con le disposizioni di legge in materia di tutela ambientale l’azienda verifica continuamente il processo di smaltimento dei reflui. Rifiuti solidi legati alla lavorazione e presenti nei reflui vengono eliminati tramite un filtro depuratore a tamburo.

 

 

 

 

 

 

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