Fleischzentrum Rettstadt GmbH & Co. KG

Wir sind ein Schlacht- und Zerlegebetrieb im Harzer Vorland. Im gläsernen Schlachthof können interessierte Fachleute, nach vorheriger Terminabsprache, visuelle Arbeitsabläufe verfolgen. Von Anfang an waren bei Planungen und Aktivitäten alle zuständigen Behörden und Teile der Wissenschaft mit eingebunden, dadurch ist ein hohes Niveau an Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Hygiene entstanden.

Wir beliefern das Fleischerhandwerk, den Lebensmittel Einzelhandel, die Fleischwaren Industrie und Großverbraucher.

Fleischereien, die nach alter Tradition Warmverarbeitung bevorzugen, können wir mit schlachtwarmen Schweinehälften beliefern.

Der jetzige Betrieb ist in seiner Art und Größe einzigartig in Deutschland und hat sich in der Branche voll etabliert.

Er liegt äußerst verkehrsgünstig in der Mitte Deutschlands an der B243, in unmittelbarer Nähe der Autobahn A 7, Kassel – Hannover.

Wir arbeiten in der zweiten Generation und die Zahl der Mitarbeiter ist mit den immer höheren Anforderungen ständig gewachsen.

Tierschutz und Fleischqualität

Von uns vermarktete Schlachttiere kommen vorwiegend von bäuerlichen Betrieben aus der Region. Die Anlieferung erfolgt durch tierschutzgerecht ausgestattete Lebendvieh – Transporter.

Flyer zum Download